Adega César García es una bodega familiar ubicada en Ventosela, Ourense, que ha estado elaborando vinos desde 1930. Actualmente, es dirigida por la tercera generación de la familia García, quienes combinan la tradición artesanal con técnicas modernas en la producción de vinos. La bodega es una de las más antiguas de la comarca y fue una de las fundadoras de la Denominación de Origen Ribeiro.
La bodega produce una variedad de vinos elaborados con uvas autóctonas de la región, incluyendo Treixadura, Torrontés, Godello y Mencía. Entre sus productos se encuentran:
- Beiramiño: Vino blanco elaborado con Palomino y Treixadura.
- Cangallo: Otro vino blanco con las mismas variedades.
- Cesares Imperium: Vino blanco de uva Treixadura de su propio viñedo.
- Portamilo: Vino blanco que combina viñedos de diferentes suelos.
- Prado Alen: Vino blanco ligero y fresco, elaborado con Palomino.
- Bacus Dei: Vino blanco con características similares al Prado Alen.
La bodega se encuentra en una región con un terreno excepcional para el cultivo de la vid, lo que contribuye a la calidad de sus vinos. Adega César García sigue comprometida con la producción de vinos que reflejan la tradición y el terroir de la D.O. Ribeiro.
