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Descripción
La Quesería Prestes, ubicada en San Simón (Vilalba, Lugo), se dedica a la elaboración de quesos artesanales desde 1991. Su especialidad incluye quesos con denominación de origen como el Tetilla y el San Simón da Costa, así como otros productos lácteos como quesos curados, madurados, frescos y mantequillas.
Con más de 30 años de experiencia, Prestes ha participado en numerosos eventos gastronómicos y ha sido reconocida con premios internacionales, incluyendo los World Cheese Awards. La empresa ha evolucionado desde su fundación, adaptándose a las normativas y ampliando su producción para satisfacer la demanda tanto nacional como internacional.
Entre sus productos destacan:
- Queso Tetilla DOP
- San Simón da Costa DOP
- Queso ahumado
- Patelo
- Capricho da Chaira
- Queso picante
La empresa se ha comprometido con la calidad y la tradición, utilizando materias primas seleccionadas para ofrecer un producto que respeta la herencia quesera gallega.
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